77% der Diätassistenten in den USA sind weiß – deshalb ist das ein großes Problem

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Der Mangel an Vielfalt und Inklusion in der Gesundheits- und Wellnessbranche ist ein ernstes Problem und ist aufgrund von Gesprächen über Rassismus und soziale Gerechtigkeit in den USA und auf der ganzen Welt zu einem Schwerpunkt geworden. Die 4,5 Billionen US-Dollar teure Wellnessbranche (auf die Ernährung entfallen 702 Milliarden US-Dollar) hat seit ihrer Gründung weiße, dünne, cisgender- und wohlhabende Frauen in den Mittelpunkt gestellt, und ein Wiederaufbau ist längst überfällig. Von den Titelmodellen der Fitnessmagazine bis zu den Geschichten, die erzählt werden und von denen unterschiedliche Stimmen und Perspektiven selten berücksichtigt, geschweige denn verstärkt werden.

In den USA sind 77,8 Prozent der registrierten Diätassistenten und registrierten Diätassistenten weiß, 3,9 Prozent identifizieren sich als Asiaten, 3,3 Prozent identifizieren sich als Hispanic oder Latino, 2,6 Prozent identifizieren sich als Schwarze oder Afroamerikaner, 1,1 Prozent identifizieren sich als Native Hawaiian Pacific Islander und 0,3 Prozent identifizieren sich als Indianer oder Alaskaner. Warum ist das ein Problem?

Nahrungsmittel-Apartheid und Ernährungsunsicherheit sind in einkommensschwachen und marginalisierten Gemeinschaften häufiger anzutreffen, und Schwarze, Indigene und Farbige sind im Vergleich zu nicht-hispanischen Weißen höchstwahrscheinlich durchweg lebensmittelunsicher. Mehr Vielfalt in der Ernährung wird den Mangel an Zugang zu hochwertigen, erschwinglichen Lebensmitteln in diesen Gemeinden nicht beheben, aber die beiden sind miteinander verbunden. Ernährungsberatung ist eines der vielen wichtigen Elemente, die erforderlich sind, um sicherzustellen, dass Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund ihre allgemeine Gesundheit verbessern können. Durch die Zusammenarbeit mit Experten, die vielfältig und kulturell kompetent sind, können Menschen beginnen, ihre Gesundheit zu verbessern, ohne ihre Kultur und Traditionen zu beeinträchtigen.

„Wenn Kunden mit einem Gesundheitsdienstleister sprechen können, der ihre Kultur und Sprache versteht, macht dies den Unterschied im Umgang mit Krankheiten aus“, sagte Dalina Soto, MA, RDN, LDN, Gründerin von Your Latina Nutritionist, gegenüber fafaq.

„Ich denke, Repräsentation auf so vielen Ebenen ist wichtig“, sagte Christyna Johnson, MS, RDN, LD, Gründerin von Encourageing Dietitian, gegenüber fafaq. „Ich denke, dass Sie sich in einer bestimmten Sache sehen können, insbesondere in Bezug auf meine Klienten. in der Lage zu sein, jemanden in ihrem Behandlungsteam zu haben, der eine ähnliche Erfahrung als schwarze Person und als schwarze Frau hat Es ist wirklich wichtig, als behinderte Person zu leben, eine andere Geschlechtsidentität zu leben, sexuelle Orientierung zu haben, jemanden zu haben, der diese Erfahrung hat und in der Lage ist, auf dieser Ebene mit ihm in Beziehung zu treten „, erklärte sie. Johnson sagte, dass Repräsentation nicht nur wichtig ist, um sich selbst zu repräsentieren, sondern auch, wenn es darum geht, Verhalten zu kontextualisieren und Behandlungspläne zu erstellen.

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Wenn es speziell um Lebensmittel geht, „sind viele der Tipps und Tricks, die von Diätassistenten, die keine farbigen Menschen sind, veröffentlicht werden, sehr eurozentrisch, und ich glaube nicht, dass sie das erkennen, weil sie von ihrem Normalen sprechen.“ „Krista Linares, RD, MPH, Gründerin von Nutrition con Sabor, sagte gegenüber fafaq. „Ich denke, das ist eine der Möglichkeiten, wie eine vielfältigere Gruppe von Diätassistenten helfen kann, denn dann sprechen Sie nicht nur mit einem sehr engen Publikum. Sie schränken Ihr Publikum nicht nur durch die Lebensmittel ein, die Sie vorschlagen und benennen. „

Wenn nichtweiße Menschen einen Kontext angeben müssen, warum sie bestimmte Lebensmittel auswählen, kann dies eine Barriere und ein Unverständnis des Ernährungsberaters schaffen, erklärten sowohl Johnson als auch Linares. Letztendlich gibt es eine Unterbrechung, „die sich auf die Geschwindigkeit und die Wirksamkeit auswirkt, an der Sie arbeiten können“, sagte Linares.

Wie kann die Diätetik vielfältiger werden? Johnson, Linares und Soto betonten alle, dass das Diätpraktikum ein großes Hindernis für eine Karriere in der Diätetik für nichtweiße Studenten darstellt. „Ich weiß, dass die Menschen häufig finanzielle Schwierigkeiten haben, weil das Programm selbst teuer ist“, sagte Linares. „Das Praktikum ist unbezahlt, und tatsächlich zahlen Sie, um dort zu sein, um das Praktikum zu machen.“

„Ich denke, dass der Praktikumsprozess eine Form des Gatekeeping ist und die Leute verdrängt, die auf dem Papier nicht gut aussehen.“

„Ich musste während meines gesamten Vollzeit-Diätpraktikums Teilzeit arbeiten. So wie es viele Diätstudenten tun müssen, weil wir es uns nicht leisten können, ein ganzes Jahr auszuziehen und nicht zu arbeiten, während wir für ein Diätpraktikum bezahlen“, so Soto sagte. Sie erklärte weiter, dass ein Job während des Praktikums von Praktikumsleitern verpönt wird. „Sie haben das Gefühl, dass Sie während Ihres Praktikums nicht alles geben werden, und wenn Sie dies während Ihres Interviewprozesses teilen, stehen Sie bei der Akzeptanz oft nicht ganz oben auf ihrer Liste“, sagte sie.

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„Ich denke, der Praktikumsvergleich ist wahrscheinlich eines der größten Hindernisse für Menschen, Ernährungsberater zu werden“, sagte Johnson. Sie erklärte, dass die Studenten derzeit für jedes von ihnen verwendete Computer-Mapping-Programm und für jedes Praktikum, für das sie sich bewerben, bezahlen müssen. Ein zweites Hindernis, so Johnson weiter, sei, dass einige Studenten nicht über die finanziellen Mittel verfügen, um sich persönlich mit Praktikumsleitern zu treffen. Dies kann ein entscheidender Faktor dafür sein, wer für Praktika ausgewählt wird und wer nicht.

„Wir müssen diesen Praktikumsprozess korrigieren. Ich denke, dass der Praktikumsprozess eine Form des Gatekeeping ist und die Leute verdrängt, die auf dem Papier nicht gut aussehen“, sagte Johnson. „Das Feld muss für Studenten mit niedrigerem Einkommen zugänglicher gemacht werden“, sagte Soto. Eine Lösung, die Soto vorstellte, besteht darin, das Praktikum anstelle einer zusätzlichen Gebühr, die von Studentendarlehen häufig nicht abgedeckt wird, in das Studienprogramm aufzunehmen. Und da alle potenziellen registrierten Diätassistenten ab dem 1. Januar 2024 mindestens einen Master-Abschluss haben müssen, wird sich diese finanzielle Belastung nur noch verschärfen, was höchstwahrscheinlich die Anzahl der Schwarzen, Indigenen und Farbschüler in der Ernährung verringert Programme im ganzen Land.

Neben der Verringerung der finanziellen Belastung ist es wichtig, während der gesamten Erfahrung in ihrem bevorzugten Studiengang und Praktikum vertreten zu sein. „Praktikumsleiter müssen vielfältig sein und die Barrieren verstehen, mit denen Farbschüler konfrontiert sind, und Ernährungsempfehlungen müssen kulturell sensibel sein, damit sich die Menschen gesehen fühlen und im Beruf arbeiten können“, sagte Soto.

Soto erinnerte sich an einen Moment in der Schule, in dem ihr Berater ihr kein Empfehlungsschreiben für ein Praktikum schrieb, weil sie glaubte, dass ihr 3,3 GPA zu niedrig war und ihr Wunsch, mit ihrer Gemeinde auf Spanisch in Philadelphia zu arbeiten, dies nicht tun würde. Ich bringe sie nirgendwo hin. „Ich hatte einige Erfahrungen mit Diätassistenten, die ich beschattete und die ihre Latino-Patienten auf eine Weise behandelten, die ich nicht für angemessen hielt. Entweder indem ich keinen Dolmetscher bekam, wenn sie gebraucht wurden, oder indem ich Annahmen darüber machte, was Latino-Leute essen, und Annahmen darüber machte ihre Sprachfähigkeiten „, sagte Linares.

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Nach Linares ‚Meinung ist Repräsentation auf allen Ebenen wichtig, weil sie das Gefühl der Nichtzugehörigkeit und des Andersseins verhindern kann. „Es ist nicht nur ein Spiel mit Zahlen, es geht nicht nur darum, vielfältigere Gesichter auf dem Gebiet zu bekommen, sondern auch darum, wie wir Menschen angemessen unterstützen und ihnen das Gefühl geben können, im Raum willkommen zu sein, weil es kleine Dinge gibt, die eine Erfahrung wirklich verändern können.“ es kann Leute vom Feld vertreiben. „

Bildquelle: Getty / Klaus Vedfelt