Eine Ernährungsdiät basiert nicht nur auf Pflanzen, sondern ist auch nährstoffreich für einen nachhaltigen Gewichtsverlust

0
6

Während ich auf Instagram nach veganen Rezeptinspirationen suchte, stieß ich auf das Hashtag #nutritarian, einen Essstil, der von Joel Furman, MD, entwickelt wurde, der das Buch schrieb Essen, um zu leben. Nachdem ich durch prächtige pflanzliche Rezepte geblättert und ein wenig über die Wissenschaft hinter einer Ernährungsdiät gelesen hatte, bestellte ich sofort das Buch, damit ich mehr erfahren konnte.

Das Buch beginnt mit einer Erklärung, warum die amerikanische Standarddiät voller verarbeiteter, kalorienreicher und nährstoffarmer Lebensmittel zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Krebs sowie zum frühen Tod führen kann. Er geht auf die gesundheitlichen Risiken des Verzehrs von zu viel Fleisch und Milchprodukten, die Gefahren einer Jojo-Diät und die einfache Lösung von Dr. Furman ein, nährstoffreiche und kalorienarme Lebensmittel zu essen.

Eine nahrhafte Ernährung konzentriert sich auf nährstoffreiche Lebensmittel, die verhindern Krankheit, anstatt sie zu verursachen. Es besteht aus einer pflanzlichen Ernährung, die Tonnen von Gemüse, anderem Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und eine begrenzte Menge an Vollkornprodukten, Nüssen und Samen enthält. Sie vermeiden auch verarbeitete Lebensmittel wie raffiniertes Mehl und verpackte Lebensmittel, Zucker, Öl und Salz. Diese Art zu essen soll helfen, Krankheiten vorzubeugen, Ihnen Energie zu geben, auf natürliche Weise Gewicht zu verlieren (und es leicht aufrechtzuerhalten) und Ihr Leben zu verlängern.

Wenn Sie neu im Ernährungsstil sind und bereit sind, Ihre Gesundheit durch Ernährung zu verbessern, empfiehlt Dr. Furman in dem Buch, mit dem unten beschriebenen Sechs-Wochen-Plan zu beginnen. Er sagt, wenn Sie sich sechs Wochen lang strikt an diesen Plan halten, wird sich Ihr Körper bemerkenswert verändern, wenn Sie Veränderungen in Ihrem körperlichen und emotionalen Wohlbefinden bemerken – Sie werden sich besser fühlen als in den letzten Jahren. Ihre Verdauung wird sich verbessern, Sie werden das Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln verlieren und er sagt in dem Buch: „Sie werden begeistert sein, wie leicht Ihr Gewicht sinkt.“

Weiterlesen  Warum Indoor-Trainingsklassen laut einem Arzt ein Risiko für die Übertragung von Coronaviren darstellen

Erklärung des Sechs-Wochen-Plans

Der Sechs-Wochen-Plan enthält viele Lebensmittel, einschließlich Fleisch und Milchprodukte, für die oben genannten Gesundheitsrisiken. Es gibt auch keine Zwischenmahlzeiten, da Sie eine große vegetarische Mahlzeit zu sich nehmen sollten, damit Sie so zufrieden sind, dass Sie erst bei Ihrer nächsten Mahlzeit satt werden. Dies gibt Ihrem Verdauungssystem auch eine Pause, da viele von uns es gewohnt sind, den ganzen Tag zu naschen.

Öle sind nicht erlaubt, auch Kokos- oder Olivenöl, da Dr. Furman sagt, dass sie zusätzliche Kalorien hinzufügen, ohne dass die Ballaststoffe Sie auffüllen. Er empfiehlt, Ihre gesunden Fette stattdessen durch Avocados, Nüsse und Samen zu erhalten, da diese auch Protein und Ballaststoffe enthalten. Sie sollten auch Salzzusätze vermeiden, da überschüssiges Salz mit Magenkrebs, Bluthochdruck und Osteoporose verbunden ist. Lebensmittel enthalten auf natürliche Weise das Natrium, das Ihr Körper benötigt, und Ihre Geschmacksknospen werden sich bald daran gewöhnen, kein zusätzliches Salz zu haben.

Nachdem ich 1 Woche lang auf Zucker, Obst und Getreide verzichtet hatte, schockierten mich meine Vorher-Nachher-Bilder

Das Essen, um zu leben Sechs-Wochen-Plan

Unbegrenzt:

Iss so viel du willst:

  • Alles rohe Gemüse (Ziel: 1 Pfund)
  • Gekochtes grünes und nicht grünes nährstoffreiches Gemüse: Aubergine, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Zucchini, Gurken, Sellerie, Blumenkohl (Ziel: 1 Pfund täglich)
  • Bohnen, Hülsenfrüchte, Sojasprossen und Tofu (Ziel: 1 Tasse)
  • Frisches Obst (mindestens 4 täglich)

Begrenzt:

  • Gekochtes stärkehaltiges Gemüse oder Vollkornprodukte: Butternuss- und Eichelkürbis, Mais, weiße und süße Kartoffeln, Rüben, Pastinaken, Reis, Brot, Müsli, Haferflocken (nicht mehr als eine Portion oder 1 Tasse)
  • Rohe Nüsse und Samen (maximal 1 Unze pro Tag)
  • Avocado (maximal 2 Unzen pro Tag)
  • Trockenfrüchte (maximal 2 Esslöffel pro Tag)
  • Gemahlene Leinsamen (maximal 1 Esslöffel pro Tag)
Weiterlesen  Ein Arzt erklärt, wie man Stoffgesichtsmasken richtig reinigt, um Keime in Schach zu halten

Off-Limits:

  • Molkerei
  • Tierische Produkte
  • Snacks zwischen den Mahlzeiten
  • Fruchtsaft
  • Öle
  • Salz hinzugefügt

Wie im Buch angegeben, sind hier die 10 einfachen Tipps von Dr. Furman für das Leben mit dem Sechs-Wochen-Plan:

  1. Denken Sie daran, der Salat ist das Hauptgericht: Essen Sie ihn zuerst zum Mittag- und Abendessen. Sie können mehr als ein Pfund essen, wenn Sie möchten, aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie zu voll sind und nicht das ganze Pfund essen können.
  2. Iss so viel Obst wie du willst, aber mindestens vier frische Früchte täglich. Genießen Sie frisches Obst als Dessert oder mischen Sie gefrorenes Obst und machen Sie eine schöne Sahne.
  3. Abwechslung ist das Gewürz des Lebens, besonders wenn es um Grün geht. Entdecken Sie die verschiedenen Grüns, rohes Gemüse, gekochtes Gemüse und verwenden Sie gefrorenes Gemüse, wenn Sie in Eile sind.
  4. Vorsicht vor dem stärkehaltigen Gemüse. Begrenzen Sie Körner und Gemüse mit hohem Stärkegehalt auf eine Tasse pro Tag und füllen Sie zuerst das rohe und nicht stärkehaltige Gemüse auf. Raffinierte Körner wie Brot und Nudeln sollten noch stärker eingeschränkt werden als Stärken auf Gemüsebasis.
  5. Iss jeden Tag Bohnen oder Hülsenfrüchte. Wenn Sie möchten, können Sie mehr als eine Tasse trinken und Smoothies, Salaten und Suppen Bohnen hinzufügen.
  6. Beseitigen Sie tierische und Milchprodukte. Wenn dies zu schwer ist, essen Sie ein- oder zweimal pro Woche mageren Fisch und einmal pro Woche Eier. Im Sechs-Wochen-Plan sind keine Milchprodukte erlaubt.
  7. Trinken Sie jeden Tag einen Esslöffel gemahlene Leinsamen. Dies bietet Ihnen Omega-3-Fette, die vor Herzerkrankungen schützen, Entzündungen reduzieren und altersbedingten geistigen Niedergang wie Demenz und Alzheimer verhindern können. Fügen Sie Smoothies, Salat, Haferflocken oder schöne Sahne hinzu.
  8. Verbrauchen Sie Nüsse und Samen in begrenzten Mengen, nicht mehr als eine Unze pro Tag. Pekannüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und andere Nüsse und Samen bieten Krankheitsschutz, sind aber reich an Kalorien und Fett.
  9. Iss die ganze Zeit viele Pilze. Sie sind ein großartiger Ersatz für Fleisch und enthalten eine Vielzahl starker Phytochemikalien, die das Risiko für chronische Krankheiten, insbesondere Krebs, verringern können.
  10. Halte es einfach. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie essen sollen, genießen Sie Obst zum Frühstück, einen Mittagssalat mit Bohnen und mehr Obst und zum Abendessen einen Salat mit zwei gekochten Gemüsesorten. Zum Nachtisch mit Obst oder gefrorenem Obst abschließen.
Weiterlesen  "Dafür kann man nicht trainieren": Shawn Johnsons Botschaft der Stärke an die Olympioniken

Nach Abschluss des Sechs-Wochen-Plans fahren Sie mit dem Lebensplan fort, der mehr Auswahlmöglichkeiten bietet. Grundsätzlich befolgen Sie 90 Prozent der Zeit eine Ernährungsdiät, bei der 10 Prozent oder etwa 150 Kalorien nährstoffarmer Lebensmittel wie Schokolade, Käse oder Bagel übrig bleiben. Wenn Sie Fleisch und Milchprodukte wieder in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, empfiehlt er 12 oder weniger Unzen pro Woche. Dies bedeutet, dass Sie im Lebensplan fast jede Art von Essen essen dürfen, sogar einen kleinen Keks oder Schokoriegel, solange der Rest des Essens, das Sie an diesem Tag essen, pflanzlich und nährstoffreich ist.

Bildquelle: fafaq Photography / Jenny Sugar