Fügen Sie Ihrem Erntedankmenü mit den Tipps dieses Ernährungsberaters entzündungshemmende Lebensmittel hinzu

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Thanksgiving war schon immer einer meiner Lieblingsfeiertage, vom frischen Herbstwetter bis zur Gemütlichkeit, mit der Familie am Kamin zu sitzen und darüber nachzudenken, wofür wir dankbar sind. Das Beste muss jedoch das leckere Essen sein.

In diesem Jahr, wenn alles auf der Welt vor sich geht, wird Thanksgiving wahrscheinlich ein wenig anders aussehen als in den vergangenen Jahren. Gesundheit steht bei mir im Vordergrund und ich denke darüber nach, wie ich Wellness in dieser Ferienzeit priorisieren kann.

Es stellt sich heraus, dass die Planung Ihres Abendmenüs tatsächlich ein guter Anfang ist. Ich sprach mit Erin Palinski-Wade, einer registrierten Diätassistentin, Ernährungs- und Fitnessexpertin, darüber, wie entzündungshemmende Lebensmittel in ein klassisches Erntedankfest integriert werden können.

Laut Palinski-Wade ist eine Entzündung eine Reaktion, die auftritt, wenn der Körper versucht, sich selbst zu heilen. Wenn diese Reaktion jedoch zu lange anhält, kann dies zu langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen führen. Bestimmte Lebensmittel können Entzündungen auslösen, während andere diese minimieren können.

Glücklicherweise gibt es einige entzündungshemmende Inhaltsstoffe, die Sie wahrscheinlich bereits servieren, ohne es zu merken. Sie sollten nicht auf Geschmack oder Tradition verzichten müssen, um eine nährstoffreiche Thanksgiving-Mahlzeit zuzubereiten.

Cranberries zum Beispiel sind seit langem ein festlicher Grundnahrungsmittel. Sie enthalten einen hohen Anteil des Antioxidans Quercetin, sagt Palinski-Wade. Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, sind ein grundlegender Bestandteil einer entzündungshemmenden Ernährung. Brechen Sie also auf jeden Fall Ihr Lieblingsrezept für Preiselbeersauce aus.

Füllung ist auch eine beliebte Beilage in meiner Familie. Das Hinzufügen von Zwiebeln zur Füllung ist eine weitere Möglichkeit, den Quercetinspiegel sowie die Apfelwürfel zu erhöhen. In der Tat sind Äpfel eine der vielseitigsten quercetinreichen Zutaten, die in Beilagen, Salaten oder Desserts verwendet werden können. Apfelkuchen, jeder?

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Verständlicherweise ist es etwas schwieriger, entzündliche Lebensmittel in den Ferien zu vermeiden – dh Zutaten, die reich an Kohlenhydraten, zugesetzten Zuckern, gesättigten Fetten und übermäßigem Natrium sind – als entzündungshemmende.

Palinski-Wade erklärt: „Bei einem Feiertagsessen ist es unvernünftig zu glauben, dass Sie das Servieren all dieser Lebensmittel vermeiden können, aber Sie können sie reduzieren.“ Dies kann bedeuten, dass Sie sich für Truthahn mit weißem Fleisch ohne Haut entscheiden, da das dunkle Fleisch mehr gesättigtes Fett enthält, mit pflanzlichen Ölen anstelle von Butter oder Schmalz gekocht wird und Vollkornbrot zum Füllen verwendet wird.

Wenn Ihnen das alles ein bisschen einschüchternd erscheint, sind Sie nicht allein. Beachten Sie jedoch diese Tipps, während Sie Ihre Einkäufe erledigen und vor dem großen Tag eine Liste erstellen, um den Stress zu lindern. Palinksi-Wade schlägt vor, Ihr Menü aufzuschreiben und zu überprüfen, um sicherzustellen, dass Sie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten. „Wenn Sie nicht an diese Lebensmittel denken, bevor Sie einkaufen gehen, besteht keine Chance, dass Sie sie kaufen“, rät sie.

Wenn Sie tatsächlich im Geschäft sind, lesen Sie unbedingt die Nährwertkennzeichnungen. Wenn Sie sich für Dosen- oder Tiefkühlprodukte entscheiden, suchen Sie nach Optionen mit niedrigem Natriumgehalt und ohne Zuckerzusatz. Achten Sie beim Kauf von vorgefertigten Beilagen wie Füllung oder Kartoffelpüree auf Vollkornprodukte und pflanzliche Fette anstelle von tierischen Fetten, wenn möglich.

Letztendlich beruht Palinski-Wades Rat für ein entzündungshemmendes und zufriedenstellendes Festmahl auf einem überraschend einfachen Vorschlag: „Denken Sie daran, achtsam zu essen.“

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Bildquelle: Getty / Thomas Barwick