Ihr Sellerie hält länger (und Ihr Saft schmeckt besser) mit diesem Speicher-Hack

Es ist noch zu früh, um den besten Gesundheits- und Wellness-Trend des Jahres 2019 zu nennen, aber Selleriesaft steht definitiv ganz oben auf der Liste. Wenn Sie begonnen haben, Selleriesaft in Ihre morgendliche Routine aufzunehmen, müssen Sie diesen einfachen Trick ausprobieren, um Ihren Sellerie länger frisch zu halten.

So wählen Sie Ihren Sellerie aus

Der erste Schritt ist die Auswahl eines hochwertigen Selleries. Es mag banal klingen, aber das macht den Unterschied. Außerdem hilft es Ihnen, Geld zu sparen und zu vermeiden, dass Sie Lebensmittel verschwenden. Laut der Universität von Nebraska sollten Sie „Sellerie mit geraden, steifen Stielen und frischen Blättern wählen“. Es wird auch empfohlen, Trauben mit Stielen zu vermeiden, die „holzig“ oder „schlaff“ aussehen. Eine andere Möglichkeit, den frischesten Sellerie zu finden, ist die Verwendung der Nase. Ja, riech sie! Suchen Sie nach einem Strauß mit frischem Duft; Sie werden definitiv wissen, ob es nicht so ist.

So lagern Sie Ihren Sellerie

Nachdem Sie frische Bündel gekauft haben, müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie ordnungsgemäß lagern. Nach Angaben der Washington State University sollten Sie die Stiele aus der Kunststoffverpackung entfernen (sofern vorhanden), sie fest in Aluminiumfolie einwickeln und in der Frischhaltebox Ihres Kühlschranks aufbewahren. „Sellerie bleibt so wochenlang knusprig“, erklärte die Universität. Durch das Einwickeln der Stiele in Folie kann das Reifungshormon Ethylen entweichen.

Wenn Sie den Sellerie dagegen in der Plastiktüte lassen, wird das Ethylengas nicht freigesetzt und der Feuchtigkeitsverlust und der Verderb werden beschleunigt. Wenn Sie den Sellerie in der Originalverpackung oder in einer Plastiktüte aufbewahren möchten, sollten Sie ihn für eine optimale Frische schnell verwenden.

Weiterlesen  Sie können einer Low-Carb-Diät folgen, ohne Ihr Lebensmittelbudget durchzubrennen - so geht's

So reinigen Sie Ihren Sellerie

Bevor Sie Ihren frischen Saft herstellen, müssen Sie den Sellerie gründlich reinigen. Im Jahr 2018 stand Sellerie auf Platz 10 der „Dirty Dozen“ -Liste der Environmental Working Group (EWG). „Mehr als 95 Prozent der herkömmlichen Sellerieproben waren positiv auf Pestizide getestet“, berichtet die EWG.

Um sicherzustellen, dass Ihr Sellerie sauber ist, empfiehlt das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA), die Bündel und die Waschstiele einzeln zu trennen. Sie sollten jeden Stiel mit kaltem Wasser abspülen und den Stiel mit den Fingern oder einer Gemüsebürste abreiben, um Sand und Schmutz zu entfernen. Wenn Sie wirklich sicherstellen möchten, dass Ihr Sellerie sauber ist, können Sie auch eine Obst- und Gemüsewäsche verwenden.

So bereiten Sie Ihren Sellerie vor

Bereiten Sie Ihren Sellerie vor, indem Sie sowohl die Wurzel als auch das Blatt am oberen Ende des Bündels abschneiden. Sie können beide Teile in Ihrem Müll entsorgen, kompostieren oder in Salaten und Suppen verwenden.

Bildquelle: Getty / Claudia Totir