Wenn Sie abnehmen möchten, sagt Studie sagt, dass fettarmes Vegan effektiver ist als mediterrane Ernährung

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Wenn das Abnehmen eines Ihrer Ziele für 2021 ist, sollten Sie eine fettarme vegane Ernährung in Betracht ziehen. Eine neue Studie, die am 5. Februar vom Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass eine fettarme vegane Ernährung tatsächlich mehr ist Wirksam zur Gewichtsreduktion als die Mittelmeerdiät, die normalerweise als die beste Diät zur Gewichtsreduktion eingestuft wird. Bist du überrascht?

Die beiden Diäten wurden in einer 36-wöchigen Studie verglichen. 16 Wochen lang wurde die Hälfte der Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip einer fettarmen veganen Ernährung zugeordnet, bei der Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte gegessen wurden, während pflanzliche Fette wie Öl, Avocado, Nüsse, Samen und Kokosnuss begrenzt wurden. Die andere Hälfte folgte der Mittelmeerdiät, die ebenfalls voller Gemüse, Obst und Vollkornprodukte ist, aber Olivenöl und eine moderate Menge Fisch und Hühnchen enthält. Keine der Gruppen hatte Kalorieneinschränkungen.

Nach den 16 Wochen kehrten die Teilnehmer für vier Wochen zu ihrer ursprünglichen Diät zurück und folgten dann für weitere 16 Wochen der entgegengesetzten Diät.

Die Studie zeigte, dass eine fettarme vegane Ernährung bessere Ergebnisse hinsichtlich Gewichtsverlust, Cholesterinspiegel und verbesserter Körperzusammensetzung und Insulinsensitivität hatte. Teilnehmer, die der Mittelmeerdiät folgten, verloren kein Gewicht, aber diejenigen, die einer fettarmen veganen Diät folgten, verloren durchschnittlich 13,2 Pfund, einschließlich durchschnittlich 7,5 Pfund Fett.

Während viele Experten die mediterrane Ernährung als eine der besten Möglichkeiten zum Abnehmen betrachten, sagte der Autor der Studie, Dr. Neal Barnard, Präsident des Ärztekomitees, dass die Einbeziehung von fettem Fisch, Milchprodukten und Ölen in die Ernährung die richtige zu sein scheint Grund, warum keiner der Teilnehmer Gewicht verloren hat.

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Ich habe mich an die registrierte Ernährungsberaterin Susan Macfarlane, MScA, gewandt, um ihre Meinung zu dieser Studie zu erfahren, und sie erklärte fafaq: „In dieser Studie kann der Gewichtsverlust auf eine Kalorienreduktion zurückgeführt werden.“ Die Teilnehmer, die sich fettarm vegan ernährten, gaben an, dass sie von Natur aus 500 Kalorien weniger aßen, ihre Kalorienaufnahme sich jedoch während der mediterranen Ernährung nicht änderte.

Das Essen von Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten, die von Natur aus kalorienärmer sind als Lebensmittel, die Fett enthalten, ermöglichte es den Teilnehmern, ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne das Volumen der Lebensmittel zu reduzieren, die sie aßen, sagte Macfarlane. Diese Arten von Lebensmitteln haben auch einen hohen Wasser- und Fasergehalt, was ihr Sättigungsgefühl erhöht, fügte sie hinzu, so dass Sie sich satt fühlen, wenn Sie weniger Kalorien essen. Eine fettarme vegane Ernährung bedeutet, dass Sie auch keine kalorienreichen verarbeiteten Lebensmittel essen, sagte Macfarlane, die leicht zu viel zu essen sind, was zu einer Gewichtszunahme führt.

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Um meine persönliche Einstellung hinzuzufügen, begann ich im Juli 2020 mit einer fettarmen, kohlenhydratreichen veganen Ernährung. Ich aß bereits kein Fleisch oder Milchprodukte, sondern Eier, Öl, Avocado, Kokosnuss, Tonnen von Samen und Nüssen und Nussbutter. Die Umstellung auf eine fettarme vegane Ernährung bot mir so viele Vorteile. Solange ich genug Kohlenhydrate aus Stärke aß, keinen Zucker oder verarbeitete Lebensmittel oder Mehle konsumierte, hatte ich mehr Energie für mein Training, wurde schlanker und sobald ich mich an all die Ballaststoffe gewöhnt hatte, die ich aus Bohnen und nicht stärkehaltigem Gemüse aß hatte sich meine Verdauung deutlich verbessert.

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Es ist wichtig zu betonen, dass sich diese Studie auf eine fettarme vegane Ernährung bezieht, was bedeutet, dass Ihre Ernährung 10 bis 15 Prozent Fett enthält – nicht null Fett. Der registrierte Ernährungsberater Whitney English Tabaie, MS, warnte davor, dass der Konsum von null Fetten nach hinten losgehen könnte, da Fette ein Sättigungsgefühl bieten. In einem früheren Interview sagte sie: „Jemand könnte später zu viel essen, um seine fettarmen Mahlzeiten auszugleichen“, was dann zu einer Gewichtszunahme führen würde. Die registrierte Ernährungsberaterin Sarah Rueven, MS, CDN von Rooted Wellness, fügte hinzu, dass nicht genügend Fett zu Nährstoffmangel führen könnte, wenn nicht genügend fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) erhalten würden.

Unter dem Strich ist eine vollständigere Ernährung auf pflanzlicher Basis eine gesunde Art zu essen, da sie eine Person dazu ermutigt, vitamin- und ballaststoffreiche Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen. Aber Tabaie sagte, dass „eine ausgewogene Ernährung mit moderaten Mengen an Protein, Fett und komplexen Kohlenhydraten zu jeder Mahlzeit“ für eine optimale Gesundheit unerlässlich ist. Für eine allgemeine Aufschlüsselung der Makros für Mahlzeiten empfiehlt der registrierte Ernährungsberater Leslie Langevin, MS, Autor des entzündungshemmenden Küchenkochbuchs, Ihren Teller in kohlenhydratarmes Gemüse mit einem halben Teller, ein Viertel Tellerprotein und ein Viertel Teller Kohlenhydrate plus Fett zu unterteilen.

Bildquelle: Getty / YelenaYemchuk

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