Wenn Sie schwanger sind, möchten Sie möglicherweise auf absehbare Zeit nicht essen. Aufgrund des rekordverdächtigen Stillstands der Regierung arbeiteten die Bundesbeamten für Lebensmittelsicherheit entweder unentgeltlich oder überhaupt nicht. Die Lebensmittelinspektoren der FDA waren seit dem 22. Dezember bis zum 15. Januar außer Dienst, als einige Arbeitskräfte zurückkehrten, um die Inspektion von Lebensmitteln mit hohem Risiko wieder aufzunehmen. Die FDA ist für die Inspektion von Käse, Blattgemüse, Obst, Gemüse, Meeresfrüchten, Saft und mehr zuständig. Dies bedeutet, dass der Stillstand die Integrität der Lebensmittelversorgung beeinträchtigen und schwangere Frauen und ihre ungeborenen Kinder gefährden kann. Wenn Sie schwanger sind, können Sie sich schützen, indem Sie für sich selbst kochen und riskante Lebensmittel vermeiden.
Lebensmittel, die während des Herunterfahrens zu vermeiden sind
„Da es weniger Inspektoren gibt, die Produkte überwachen, die für schwangere Frauen ein hohes Risiko darstellen, müssen sie bei den Lebensmitteln, die sie konsumieren, noch vorsichtiger sein“, sagte Bill Marler, Anwalt für Lebensmittelsicherheit und Aktivist, der bei der Herstellung der Lebensmittelsicherheit eine Rolle spielte Modernisierungsgesetz von 2011. Als Folge der Stilllegung sagte Marler mir, dass ein größeres Risiko für einen Listeria-Ausbruch bestehen könnte. Schwangere erkranken häufiger an Listerien, einer Infektion durch Bakterien, die zu Fehlgeburten, Frühgeburten, Totgeburten oder Geburtsfehlern führen können. Noch wichtiger ist es, die Liste der riskanten Lebensmittel für schwangere Frauen zu meiden. Sie sollten sich mit Ihrem eigenen Obgyn beraten, aber häufig sind dies folgende:
- Weichkäse
- Deli-Fleisch
- Pastete
- Ungekochtes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte
- Sprossen
- Vorgeschnittenes Obst und Gemüse
- Vorverpackte Salate oder Sandwiches
- Nicht pasteurisierter Saft
- Marler ist auch der Meinung, dass es am besten ist, „verzehrfertiges“ Essen wie Blattgemüse, Eiscreme oder Erdnussbutter zu überspringen
Die FDA prüft Produkte wie Blattgemüse. Bildquelle: fafaq Fotografie / Diggy Lyod
„Ich würde nur Dinge essen, die ich selbst kochen könnte.“
Das USDA, das Fleisch, Geflügel, Eier und Wels untersucht, hat während des gesamten Stillstands ohne Bezahlung gearbeitet. Es ist gesetzlich vorgeschrieben, dass alle Fleischprodukte vor dem Verkauf geprüft werden. Die gleiche Anforderung gilt jedoch nicht für die von der FDA geprüften Lebensmittel, die 80 Prozent des amerikanischen Lebensmittelangebots ausmachen, sowie für einige Importe. Nach einigen Wochen setzt die FDA die Routineinspektionen von Risikoprodukten wie Weichkäse, Meeresfrüchten, mit Vanillepudding gefüllten Backwaren, riskantem Obst und Gemüse, nicht pasteurisierten Säften und Babynahrung fort. Marler ist jedoch der Meinung, dass der allgemeine Stress durch den Stillstand sich auf diejenigen auswirken könnte, die noch arbeiten: „Sie werden im Wesentlichen aufgefordert, uns zu schützen, während sie sich um andere Dinge sorgen.“
Aufgrund seiner Erfahrung schlug Marler vor, dass schwangere Frauen während dieser Zeit zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen ergreifen sollten. „Ich würde nur Dinge essen, die ich selbst kochen könnte“, sagte er und fügte hinzu, dass es an der Zeit sein könnte, das Essen auszulassen. „Wenn Sie zum Essen ausgehen, riskieren Sie es in den Händen einer anderen Person.“
Wann werden die Dinge wieder normal?
Wenn Sie schwanger sind, fragen Sie sich wahrscheinlich, wie lange es dauert, bis Sie einen frischen Salat oder eine Mahlzeit ohne Sorgen genießen können. Auch nach dem Herunterfahren kann es eine Weile dauern, bis das System wieder den vorherigen Zustand erreicht hat. „Wenn ich eine schwangere Frau wäre, würde ich nach der Wiederaufnahme der Regierung eine Weile warten, bis ich zuversichtlich war, dass das System funktioniert. Zumindest ein paar Wochen“, sagte Marler. Neben dem Testen und Durchsetzen von Sicherheitsstandards verbringt die FDA viel Zeit damit, Unternehmen über Best Practices zu informieren. Während des Herunterfahrens geschieht dies nicht und es kann einige Zeit dauern, um den Verlust auszugleichen. Darüber hinaus suchen einige bundesweite Beschäftigte im Bereich Lebensmittelsicherheit nach neuen, verlässlicheren Arbeitsplätzen. „Die FDA hat nicht genügend Inspektoren, auch wenn kein Herunterfahren stattfindet“, sagte Marler, was bedeutet, dass das Herunterfahren nur das Problem erhöht.
Es gibt jedoch einige gute Nachrichten. Lebensmittelunternehmen führen einige Tests selbst durch, und wenn sie einen Ausbruch ihrer Produkte feststellen, sind sie gesetzlich dazu verpflichtet, die Öffentlichkeit darauf aufmerksam zu machen. „Die Lebensmittelsicherheit hat trotz der Schließung der Regierung weiterhin oberste Priorität für Lebensmittelhändler“, sagte Heather Garlich, Sprecherin des Food Marketing Institute, gegenüber fafaq. FMI setzt sich für Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen wie Lebensmittelgeschäfte ein. Garlich sagte, dass verwundbare Bevölkerungsgruppen wie schwangere Frauen immer besonders aufpassen sollten, versicherte sie mir, dass Lebensmitteleinzelhändler und Zulieferer weiterhin alles tun, um Lebensmittel unter ihrer Kontrolle zu halten. „Sie unterhalten nämlich ihre Aktionspläne zur Lebensmittelsicherheit, überwachen die Kontrolle der Lieferkette, führen routinemäßige Schulungen zur Lebensmittelsicherheit im Einzelhandel durch und arbeiten daran, wichtige Informationen zur Lebensmittelsicherheit an ihre Kunden weiterzuleiten“, sagte sie. Hoffentlich wird das und ein paar zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen für die Erwartung von Frauen ausreichen.
Bildquelle: Pexels / Daria Shevtsova
