Erdnussbutter ist eines der besten Lebensmittel in unserem gesunden Snack-Arsenal: Es ist vollgepackt mit sättigenden gesunden Fetten, hat Eiweiß und schmeckt ach so gut, ob auf einem Apfel oder Vollkornbrot. Für eine noch gesündere Wahl entscheiden Sie sich für natürliche Erdnussbutter; Die einzige Zutat sollte Erdnüsse und vielleicht Salz sein. Diese Version ist frei von Zuckerzusatz und gehärtetem Öl (Score!) Und ist minimal verarbeitet.
Aber ohne das gehärtete Öl trennen sich die natürlichen Öle der Erdnüsse und sitzen oben. Das bedeutet, dass Sie die harte Arbeit haben, es wieder einzurühren, um Ihre Nussbutter wieder cremig zu machen. Mach dich bereit für ein Chaos! Das Öl tropft auf die Theke und tropft an den Seiten des Glases herunter. Es ist unmöglich, es perfekt zu mischen – Sie haben immer eine extra dicke und trockene Schicht am Boden. Also hier ist ein einfacher Hack, um Ihre natürliche Erdnussbutter zu rühren, ohne ein Durcheinander zu machen.
Nein, drehen Sie das Glas nicht 24 Stunden lang auf den Kopf und mischen Sie es dann – das sorgt immer noch für unordentliche Tropfen. Sie benötigen lediglich einen Stabmixer. Wenn Sie keine haben, schnappen Sie sich ein Handmixer und einen Schläger. Öffnen Sie Ihr brandneues Glas. Stellen Sie den Stabmixer oder Rührbesen so weit wie möglich in das Gefäß. Schalten Sie die niedrigste Geschwindigkeit ein und beginnen Sie ungefähr eine Minute lang mit dem Mischen. Bewegen Sie sich dabei langsam auf und ab. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit bei Bedarf leicht. Ihre Nussbutter sollte innerhalb weniger Minuten durchmischt sein.
Schalten Sie die Maschine aus und entfernen Sie mit einem Spatel die Nussbutter, die das Ende des Stabmixers oder Rührgeräts bedeckt. Sie erhalten eine perfekt glatte und cremige Nussbutter ohne große, tropfende, ölige Verschmutzung. Bewahren Sie das frisch gemixte Glas im Kühlschrank auf, damit sich die Nussbutter nicht wieder löst. Wenn Sie das nächste Mal ein Glas Erdnuss- oder Mandelbutter zu Ende bringen, werden Sie begeistert sein, ein frisches zu mixen!
Bildquelle: fafaq Photography / Jenny Sugar