„Wie viel Milch sollte mein Kind trinken?“ ist eine Frage, die mir immer wieder gestellt wird – und das aus gutem Grund. Das Marketing der Milchindustrie in Kombination mit widersprüchlichen Ratschlägen von Freunden und Kinderärzten verwirrt viele Eltern.
Manche Eltern haben Kinder, die nicht genug Milch bekommen können und machen sich Sorgen, dass sie es übertreiben. Andere haben Kinder, die Milch hassen, und machen sich Sorgen, dass ihren Kleinen wichtige Nährstoffe wie Kalzium fehlen.
Zunächst zu den Grundlagen. „Die empfohlene Milchmenge für Kinder variiert je nach Alter“, sagt Lauren Torrisi-Gorra, MS, RD, Wellness-Coach bei Sarah Wragge und eingetragene Ernährungsberaterin in New Jersey. „Die American Academy of Pediatrics empfiehlt zwei bis drei Tassen Kuhmilch pro Tag für Kinder zwischen 12 und 24 Monaten und zwei bis 2,5 Tassen pro Tag für Kinder zwischen 2 und 5 Jahren.
Es gibt viele Gründe, dieses Ziel zu erreichen. „Vollmilch liefert eine Menge wichtiger Nährstoffe für Kinder, wie Fett, Eiweiß, Kalzium und Vitamin D“, sagt Torrisi-Gorra. Außerdem sagt sie: „Es gibt einige Risiken, die mit dem Verzicht auf Milch verbunden sind. Eine Studie im Journal of the American Dietetic Association ergab, dass Kinder, die keine Kuhmilch trinken, ein erhöhtes Risiko für Knochenbrüche haben.“
Aber Sie sollten es nicht zu weit treiben. „Die Forscher fanden heraus, dass ein höherer Milchkonsum mit einem niedrigeren Eisenspiegel verbunden war“, sagt Torrisi-Gorra. „Das liegt daran, dass Kalzium die Eisenaufnahme tatsächlich hemmen kann.
Wenn Sie Kuhmilch lieber ganz vermeiden möchten, gibt es andere Kalziumquellen, wie z.B. Grünkohl. Aber obwohl Kinder das Kalzium aus dem Blattgemüse leicht aufnehmen können, enthält eine Tasse nur 52 Milligramm Kalzium, und die National Institutes of Health geben an, dass Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren etwa 700 Milligramm pro Tag benötigen, so Torrisi-Gorra weiter. Zum Vergleich: Eine Tasse Milch liefert 306 Milligramm. Sie sagt also: „Es stimmt zwar, dass Kinder keine Milch zum Überleben brauchen, aber es kann schwierig sein, ihren Nährstoffbedarf ohne Milchprodukte in irgendeiner Form zu decken – sei es Milch, Joghurt oder Kefir.“
Abgesehen davon haben viele Eltern völlig berechtigte Gründe, auf Kuhmilch zu verzichten. Bevor ich mich auf meine Wellness-Reise begab, kämpfte ich selbst mit diesem Thema. Ich wurde neugierig auf das, was ich zu mir nahm, und begann, meine eigene Gesundheitsfürsprecherin zu sein. So erfuhr ich von der unmenschlichen Behandlung der Kühe, die Milch liefern, und davon, dass Milch Hormone enthält. (Es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass diese Hormone die Gesundheit von Kindern beeinträchtigen, aber es reicht trotzdem aus, um mich misstrauisch zu machen). Deshalb habe ich mich bei meinen eigenen Kindern dafür entschieden, Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D aus alternativen Quellen zu beziehen.
Im Hause Wragge trinken meine Kinder Bio-Mandelmilch. Zu unseren Lieblingsmarken gehören Three Wishes und Malk. Eine Sache, die Sie bei Milchersatzprodukten beachten sollten, ist, dass „sie höchstwahrscheinlich zu wenig Protein und Fett enthalten“, sagt Torrisi-Gorra. Einige pflanzliche Milchprodukte sind mit Kalzium angereichert. Wenn dies nicht der Fall ist, sollten Sie auf die übrige Ernährung Ihres Kindes achten, um sicherzustellen, dass es diese Nährstoffe auch anderweitig in ausreichender Menge zu sich nimmt.
Als Eltern achten wir darauf, dass unsere Kinder reichlich kalziumhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, darunter Samen, Bohnen, Linsen, Mandeln und Blattgemüse. Ich mische meinen Kindern heimlich Spinat und Grünkohl in ihre Smoothies, um ihre Kalziumzufuhr für den Tag zu erhöhen.
Und obwohl ich meinen Kindern keine Kuhmilch serviere, baue ich etwas Milchprodukte in ihre Ernährung ein. Ich versuche nur, die Milchprodukte, die sie zu sich nehmen, bewusst auszuwählen. Meine Kinder essen gerne Pizza, also verwenden wir einen Mozzarella-Käse aus Weidehaltung, z.B. Organic Valley.
Da der Sommer vor der Tür steht, gibt es auch immer mal wieder ein leckeres Eis. Die Eiscreme-Sandwiches von Van Leeuwen gehören zu unseren Favoriten.
Ich gebe ihnen auch Joghurtbeutel – wir mögen die Marke Siggi’s, die zuckerarm ist – und Kefir, normalerweise von Maple Hill. Auf diese Weise weiß ich, dass sie gute Probiotika zu sich nehmen.
Fazit: Milch kann eine großartige Nährstoffquelle sein, aber sie ist nicht für jede Familie die beste Wahl. „Wenn Sie Ihren Kindern keine Milch geben wollen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob sie ein Kalziumpräparat benötigen. Präparate können eine gute Versicherung sein, wenn Sie glauben, dass Ihr Kind nicht genug Kalzium bekommt“, empfiehlt Torrisi-Gorra.
Und wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihren Kindern Milch zu geben, kommt es vor allem auf die Herkunft und die Qualität des Produkts an. Wählen Sie, wenn möglich, grasgefütterte Biomilch. Grasgefütterte Milch enthält Omega-3-Fettsäuren, die eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion spielen, insbesondere bei Kindern.
Sarah Wragge ist die leitende ganzheitliche Ernährungsberaterin und CEO von Sarah Wragge Wellness und Mutter von zwei Kindern.
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